切り干し大根つくり

今年もワーカーさんの自宅で採れた大根で、切り干し大根を作りました

今年も切干し大根作りをお願いしました。
包丁さばきも手慣れたもので、迷うことなく手際よくきってくださいました。

お一人のご利用者さんは、ご自宅でも10本くらいの大根で、お一人で切り干し大根を作られたそうです。
お迎えに行くと沢山ほしてありました。
大根をつるす作業をしてくださっています干し終わりました。
10日くらいでしゃーんと乾いた切り干し大根の出来上がりですよ。
出来上がり

あんなに沢山あった大根もかわくと、こんなに少しになりました。