I.R様と御縁をいただいて5年。
包丁を使うのに恐怖を感じておられ、ヘルパーが使う時にはちょっと離れたところから見ておられました。
使っている途中の包丁は見えないところに置いて、他の作業をしていました。
鋏やピーラーを使って上手に切っておられます。
段々と腕を揚げられています。積極的に取り組んでいらっしゃいます。
今では、ヘルパーが包丁を使っていても隣に立っていることができるようになられました。
ほうれん草の胡麻和え、にんじんしりはほとんどを一人で作ることが出来るようになられました。
会話を楽しみ、冗談を言いながら、時には大笑いしながら一緒に調理しています。
笑顔に癒されています。
【回鍋肉】
【にんじんしりしり】
