今月のほほえみクラブは
簡単に作れて栄養たっぷりのランチ作りでした
お料理をしながら
ちょっとしたコツを教えていただいたり…
食卓を囲みながら
人生の先輩方のお話を聞かせていただいたり…
心もおなかも満たされる
充実した時間となりました
今月のメニュー
◆「鯖ばら寿司」
“サバのおぼろ”を散らすのが特徴の
京都府丹後地方の郷土料理だそうです
グリーンコープの鯖の水煮(缶詰)を
砂糖でカラカラになるまで炒ったものを散らし
錦糸卵とさやいんげんの彩りを加え
今回は紅しょうがも散らしたので
味がしまって とても美味しかったです
◆「具だくさんのけんちん味噌汁」
昨年 ほほえみクラブで仕込み
じっくり寝かせていた味噌を
今回初めて使いました
参加者のKさんは
手づくり味噌の優しい味わいに感動して…
自宅でもすぐに作ってみたそうです！
ご家族もとってもおいしい！と…
お料理を通して自然と会話が弾み
笑顔あふれるひとときとなった
1月のほほえみクラブ…
これからも皆さんと一緒に楽しく
心温まる時間を重ねていきたいと思います
そして！
来月のほほえみクラブは
お味噌作りを予定しているそうです✨
今から楽しみですね💖
