カッテージチーズ作り

社会福祉法人グリーンコープでは、組合員事務局さんにてワーカーさん(社会福祉法人グリーンコープで働いている方をワーカーさんと呼んでいます。)と年数回「集い」を開催しており、今回はグリーンコープの牛乳を使って、カッテージチーズ作りに挑戦しました。

グリーンコープの牛乳を使うとこのように固まり、カッテージチーズが出来るそうです。
通常の牛乳では脂肪分や成分の違いで上手く出来ないとの事。

普段、生活支援等で利用者様に調理を行い、食事を作ったりする事はありますが、カッテージチーズ作りは初めての様子。

固まっていく状態がとても不思議でした。
参加されたワーカーさんも、訪問ケアとは違う調理に
不思議の発見と楽しさがあったのではないかと思います。