食中毒と

こんにちは♪

梅雨明けも間近になり、暑い季節がやってきます。
食中毒にも更に注意する季節になりました。

6月の定例会の中で、食中毒に関する研修を行いました。

「ご利用者宅で食中毒が発生したら？」

プランに調理があるご利用者の場合、
ヘルパーが調理したものか、
他で摂取したものか、
など、様々な要因が考えられます。

ヘルパーとしては、
・調理日時、
・使用した食材や加熱の有無
・提供時の状況（温度や湿度
・複数の訪問先の状況

など、事実確認の為に状況整理をしておくことも必要、という事を共有しました。

こちらは我が家の焼きそばです。
調理プランは一般的な食事作りの為、ご利用者宅でもこのようなメニューが作られますが、
食中毒防止のために様々対策を行なっています。

調理前の手洗いや消毒、調理過程の工夫（加熱、食材カットの順番等）も継続していきたいと思います。

P.S.
ただいまヘルパー大募集です！！
お問い合わせはお気軽にきりしまはっぴいまで(*‘∀‘)
０９９５－６４－２６２６　まで