６月になると、どこからともなく梅の実の香りがしてきませんか？
送迎の途中のお宅のお庭には、今年も立派な実がなっていました！
今の季節の手仕事に、初夏に収穫される旬の梅の実を使って、保存食を仕込む
『梅仕事』がありますよね～。
梅干しや梅酒、梅シロップなどなど・・・。
デイでも、ご利用の皆様に、梅のヘタ取りを一緒に行なってもらっています。
主婦として一家の『食』を、長年支えて来られた皆さま方です。
おしゃべりしながら、片手間でこなしていかれます。
皆さまにヘタ取りしていただいた梅の実は、梅シロップを作るべく、氷砂糖に漬けました！
『梅仕事』は単なる調理ではなく、古くから日本に伝わる『旬の恵みを味わい、一年を通して
楽しむ』という丁寧な暮らしの文化でもあります。
ご利用者様の梅仕事を通して、私達も暮らしの文化を継承していけたら・・・と思います。
【後日談】
出来上がった梅シロップは、おやつの時に『梅ジュース』にして、皆さまに飲んでいただきました。口にした最初は「うん⁉」という表情をされた方もいらっしゃいましたが、みんなでヘタ取りした梅で作った旨をお伝えすると、ニッコリしながら飲まれていました。
ちなみに、１番反応がよかったのは、試飲したスタッフでした‼
