トロリ！クルリッ！カリッ！～タコ焼き大会＠オレンジ庵

5月のオレンジ庵では、昔タコ焼屋さんをやられていたＳさんが、タコ焼の実演！
目からウロコのコツ（※)を教えて下さいました。

生地には、グリーンコープの小麦粉とたっぷりの牛乳を入れました。こんなにさらさらでいいのだそうです。
参加者は身をのりだして、具いっぱいのタコ焼をクルリッと返して、拍手喝采！
楽しいひとときを共有しました。一人暮らしの寂しさがふっとんだよと、Ｓさんは笑顔で帰られました。
🐙タコ焼のコツ🐙
①生地にはコーンスターチや牛乳を入れるのがコツ。
②そして、ゆる過ぎ？と思うくらいゆるくてＯＫ。
コーンスターチが外側のカリッと、ゆるさが中身のトロッとのコツです。
③ソースは、市販のソースに砂糖を加えるとまろやかでコクが出ます。
④中身はタコがない場合は、こんにゃくでＯＫ。タコのような食感だそうです。
⑤ちょっと変わった食べ方では、ごま油＋ごま塩。美味しかったですよ

次回6月13日（土）13：30～は、筆ペン研究会の2回目。七夕を前に、短柵に夢を書きます🎋
どなたでもご自由に参加ください！